Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

RESEP AYAM GEPREK⁣ PEDAS GURIH

 

RESEP AYAM GEPREK⁣ PEDAS GURIH

RESEP AYAM GEPREK⁣ PEDAS GURIH

Bahan:⁣
  • 1/2 ekor ayam (potong sesuai selera)⁣
  • 1 buah jeruk nipis⁣
Bahan pencelup:⁣
  • 75 gram terigu serbaguna⁣
  • 2 sdm maizena⁣
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk⁣
  • 2 siung bawang putih (parut)⁣
  • Secukupnya garam, lada bubuk & cabe/paprika bubuk⁣
  • Secukupnya air es ⁣
  • Bahan kering:⁣
  • 100 gram terigu serbaguna⁣
  • 3 sdm maizena⁣
  • 1/2 sdt baking powder ⁣
  • Secukupnya garam, lada bubuk & paprika bubuk⁣
Sambal:⁣
  • 10 cabe rawit⁣
  • 2 siung bawang putih⁣
  • 2 sdm minyak panas⁣
  • Secukupnya gula & garam⁣
Cara membuat:⁣

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih, tiriskan.⁣
Aduk rata bahan pencelup, tuangi air es sedikit demi sedikit sampai jadi adonan yang kental, sisihkan.⁣
2. Rendam daging ayam dalam adonan pencelup, diamkan 15 menit didalam kulkas.⁣

3. Gulingkan ayam keadonan kering, cubit2 sampai rata, goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang, angkat, tiriskan.⁣

4. Ulek bahan sambel, siram dengan minyak panas, ambil ayam goreng lalu geprek2 diatas ulekan sambel, sajikan dengan pelengkap..