RESEP OSENG PEDAS KERANG DARA
RESEP OSENG PEDAS KERANG DARA
Bahan:
- 500 gr kerang dara
- 2 sdm saus sambal
- 2 btg daun bawang
- 15 biji cabe rawit, iris
- 2 ikat daun kemangi
- Gula .
- Garam
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 biji cabe merah besar
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Caranya:
1. Cuci bersih kerang dan rebus kerang hingga matang.
2. Tumis bumbu halus sampe wangi, masukkan saus sambal aduk rata, lalu masukkan kerang, beri gula, garam dan air hingga kerang tenggelam.
3. Setelah air menyusut dan bumbu meresap, masukkan daun bawang, cabe rawit dan daun kemangi aduk hingga layu. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.