Tanpa menambahkan bahan apa pun, ini cara mengolah sisa ayam suwir agar bisa dikonsumsi kembali
Bubur ayam biasanya dijadikan sebagai menu sarapan yang mengenyangkan. Selain mengenyangkan, bubur juga memiliki rasa yang enak serta bertekstur lembut. Tak heran, sebagian orang sengaja menyajikan bubur sebagai makanan orang yang sedang sakit.
Bubur ayam sendiri biasanya disajikan dengan berbagai pelengkap, seperti suwiran ayam, irisan cakwe, kacang kedelai goreng, hingga irisan daun seledri. Dari banyaknya topping bubur, suwiran ayam lah yang menjadi bahan tambahan yang wajib ada di bubur.
Suwiran ayam bubur ini dibuat dengan cara direbus terlebih dahulu dengan menambahkan berbagai rempah. Air bekas rebusan ayam ini dimanfaatkan sebagai kuah kaldu, sedangkan daging ayam sengaja disuwir dan digunakan sebagai topping bubur.
Karena sudah disuwir, pastinya jumlah daging ayam menjadi lebih banyak. Sehingga tak jarang, suwiran ayam tak habis digunakan dalam sekali waktu. Nah, sisa suwiran ayam ini sebenarnya bisa digunakan kembali, apabila disimpan dan diolah dengan cara yang benar. Karena jika asal, tentunya suwiran ayam akan cepat basi dan akhirnya tidak bisa digunakan kembali.
Untuk meminimalisir hal itu, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh seorang warganet saat menyimpan dan mengolah sisa suwiran ayam agar bisa digunakan kembali. Lewat unggahan di akun YouTube Kawan dapur, pria ini menunjukkan tiga cara bagaimana mengolah suwiran ayam yang benar.
“Ayam yang sudah disuwir-suwir itu terkena tangan kita. Makanan yang sudah terkena tangan, pasti akan cepat basi. Kita harus mengolah ulang ayam kalau nggak mau basi,” ujarnya.
Cara ini memang akan mengurangi rasa gurih suwiran ayam
Dilansir BrilioFood dari YouTube Kawan dapur pada Sabtu (21/1), sisa suwiran ayam bisa disimpan ke dalam kulkas. Apabila ingin digunakan, pastikan kamu mengolahnya terlebih dahulu. Cara pertama adalah memasukkan suwiran ayam ke dalam plastik makanan. Setelah plastik terisi penuh, ikat dan masukkan ke dalam air rebusan.
“Masukkan ke air rebusan, terserah kalian mau dimasukkan ke dalam air rebusan ati ampela, air rebusan ayam, terserah kalian. Intinya masukkan ke air rebusan,” ujarnya.
foto: YouTube/Kawan dapur
Setelah direbus selama 15 menit, angkat dan buka plastik. Tiriskan suwiran ayam ke dalam wadah. Ayam suwir ini bisa langsung digunakan ataupun dicampur dengan suwiran ayam yang baru.
Selanjutnya cara kedua adalah dengan merebus terlebih dahulu air di dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan suwiran ayam ke atas sarangan panci. Tutup panci, dan kukus suwiran ayam.
“Terhitung sejak air mendidih, kita kukus suwiran ayamnya dalam waktu 10 menit,” ujarnya.
foto: YouTube/Kawan dapur
Setelah 10 menit, matikan kompor lalu buka tutup panci. Tunggu hingga dingin, lalu angkat dan sajikan suwiran ayam. Selain kedua cara tersebut, pria satu ini juga membagikan cara mengolah sisa suwiran ayam lainnya. Yaitu dengan merebus suwiran ayam di dalam air yang mendidih. Pastikan air yang digunakan dapat merendam seluruh suwiran ayam.
“Ada kekurangannya, ya, karena hal ini akan mengurangi rasa dari ayamnya. Tapi soal tingkat kematangannya, pasti akan lebih maksimal dengan cara seperti ini,” ujarnya.
foto: YouTube/Kawan dapur
Rebus suwiran ayam selama beberapa menit atau sampai ayam matang secara sempurna. Apabila sudah, langsung angkat dan tiriskan suwiran ayam.
Ketiga cara mengolah sisa suwiran ayam tadi bisa kamu pilih sesuai dengan kebutuhan. Dengan cara ini, sisa suwiran ayam tidak akan dibuang secara percuma karena bisa digunakan kembali.
Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Kawan dapur, beberapa warganet tertarik untuk mencoba cara mengolah sisa ayam suwir, lho. Video ini juga sudah ditonton sebanyak 15 ribu kali semenjak diunggah pada September 2020 silam.