RESEP PESMOL IKAN GURAME
RESEP PESMOL IKAN GURAME
BAHAN :
- 1kg ikan gurame
- 1 buah jeruk nipis
- 2 ikat kemangi, ambil daunnya
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sereh, potong2
- 10 buah cabe rawit (utuh jangan diiris)
- garam dan gula secukupnya
- 1 sdm kaldu jamur
bumbu halus :
- 10 bawang merah
- 7 bawang putih
- 4 kemiri
- 2 cm kunyit
- Seruas jahe
Cara Masak :
- Bersihkan ikan dan kerat², beri perasaan jeruk nipis kemudian goreng.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi,
- Masukan daun jeruk,daun salam,sereh ,jahe dan bawang bombay
- Lalu beri sedikit air dan cabai rawit utuh masak hingga matang
- Kemudian masukan ikan yg sudah digoreng, beri garam gula dan kaldu jamur, koreksi rasa
- Terakhir masukan daun kemangi, Masak hingga bumbu mengental