Resep makanan indonesia kambing suwir manis
BAHAN:
- 250 gram daging kambing
- 5 sdm Kecap Manis Bango
- 1 sdm air asam
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 11/2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 cm lengkuas
- 1/4 sdt adas manis
- 1/4 sdt ketumbar sangrai
- 1/4 sdt jintan sangrai
- Rebus daging kambing bersama air dan sedikit garam hingga empuk. Angkat dan suwir-suwir daging.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging suwir, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis Bango, air asam, garam dan air. Masak hingga bumbu meresap dan air kering. Angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
TIP
Pilih daging kambing muda agar Iebih empuk dan tidak membutuhkan proses memasak yang lebih lama.
